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犇鱻羴

犇羴鱻」是一個餐飲業的知名招牌,它由三個漢字組成,分別是「犇」(讀作bēn)、「羴」(讀作shān)和「鱻」(讀作xiān)。這三個字各自有不同的含義:

犇:指快跑,是「奔」的異體字。

羴:指羊群或羊肉之類的氣味,是「膻」的異體字。

鱻:古同「鮮」,指新鮮。

當這三個字組合在一起時,它們通常被用來形容美味佳餚,尤其是魯菜中的經典菜餚。然而,在魯菜中,這三個字並不是按照單獨的讀音來使用,而是讀作「奔三鮮」,意指魯菜中最有鮮明特色的三道菜。

綜上所述,「犇羴鱻」不僅是一個富有文化內涵的招牌,而且也與中華飲食文化緊密相關。