牧草在農業和畜牧業中扮演著至關重要的角色，具有多種功能和益處。以下是詳細介紹：
作為家畜的主要飼料來源。牧草能夠提供豐富的營養，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，對動物的生長發育至關重要。
改善土壤質量和生態環境。牧草的根系發達，可以增加土壤有機質含量，改善土壤結構和養分狀況，從而防止水土流失。同時，牧草的生長可以吸收大氣中的二氧化碳，減輕溫室氣體排放，維護生態平衡。
促進動物生長和提高免疫力。適當的飼料牧草有助於提高動物的生長速度和體重，增強其對疾病的抵抗力。
減少疾病傳播。通過飼餵草料，可以減少家畜的臭味和糞便異味，減緩細菌繁殖和疾病傳播。
對人類健康的益處。如健脾利水、止血解毒等，可用於治療某些疾病，如痢疾、水腫、淋病等，並有助於改善消化系統健康。
總之，牧草不僅是畜牧業的重要基石，也對環境保護和人類健康有著不可忽視的貢獻。