牛蒡茶的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
烤箱做法。將牛蒡洗淨，削成薄片，烤箱100度烤30分鐘，中途要翻炒，或在陽光下曝曬半天，然後炒至乾巴巴，聞到香味後熄火。
炒鍋做法。將牛蒡洗淨，切成薄片，放入鍋中，小火翻炒，炒至微黃後即可。
速凍做法。將牛蒡洗淨後速凍8天，提高糖分，然後切片烘烤，粉碎成牛蒡粉。
茶壺做法。將牛蒡茶和枸杞子放入養生壺，加入純淨水煮，煮好後燜一會，然後用隔渣漏斗過濾。
紅棗茶做法。將牛蒡和紅棗放入養生壺，加入清水煮，煮好後加入冰糖。
每種做法都有其獨特的風味和製作技巧，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。