蒸牛肉的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
基礎蒸牛肉。將牛肉切成均勻厚度的片，放入碗中，加入適量的水、鹽、十三香、生抽和老抽，然後放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘即可。
粉蒸牛肉。將牛肉切成薄片，用木杵敲打牛肉使纖維鬆弛，使肉質更易煮爛。加入白酒、鹽、辣豆瓣和花椒麵調味，攪拌均勻。將米粉炒至微黃，加入調味料和牛肉拌勻，最後放入蒸鍋中蒸約15到20分鐘。
清蒸牛肉條。選擇牛肋條肉，將牛肉切成條狀。用料酒、生抽、耗油醃製10分鐘，加入澱粉抓勻。將蒸肉粉和少量水混合後加入，抓勻。在蒸鍋中蒸15到20分鐘。
清蒸黃牛肉。將黃牛肉切成薄片，加入調味料（如鹽、雞精、生抽、料酒、食粉和生粉）攪拌均勻後醃製。將調味好的牛肉放入盤中，用大火蒸3分鐘即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整。嘗試多種做法，可以找到適合自己口感的蒸牛肉方式。