烤牛排的時間取決於牛排的厚度、是否提前解凍以及你喜歡的熟度，對於不同厚度和熟度的牛排，烤制時間有所不同：
1.厚度1.5英寸（3.8厘米）的牛排，如果是生牛排，稀疏烤制需要約5~6分鐘，中等烤制需要約7~8分鐘，全熟需要約10~12分鐘；如果是冷凍牛排，稀疏烤制需要約6~7分鐘，中等烤制需要約8~9分鐘，全熟需要約10~12分鐘。
2.牛排厚度每增加1厘米，烤制時間大約增加1~2分鐘。例如，厚度為2~3厘米的牛排，烤制時間為4~5分鐘每面；厚度為3~4厘米的牛排，烤制時間為5~6分鐘每面。
3.在200度左右的溫度下，烤牛排的時間一般為10分鐘，這可以達到7成熟的程度。如果喜歡5分熟的牛排，可以在不預熱的情況下烤5分鐘左右。對於全熟的牛排，烤制時間可能需要達到30分鐘以上。
為了確保牛排烤制均勻和達到理想的熟度，建議在烤制過程中使用肉溫計來檢查內部溫度。不同的烤箱和烤制方法可能會有所差異，因此建議根據實際情況適當調整時間。