牛坑腩是什麼

位於牛肋骨之間的肉

牛坑腩是指位於牛肋骨之間的肉，是一種非常受歡迎的牛肉部位。

牛坑腩以其獨特的肉質和風味而聞名，肉質肥瘦相間，韌性十足，牛坑腩通常來自於牛腰肋骨區域的肉，這部分肉質在烹飪過程中非常耐燉，適合用於製作燜菜或湯。由於其獨特的肉質和風味，牛坑腩在牛肉中屬於較受歡迎的部分，常被用於製作各種美食。