爆炒捲心菜的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。一顆捲心菜，用手撕成小片，以更好地吸收調味料的味道；幾個乾辣椒和蒜末，用於增加風味；適量的油、鹽、生抽、醋、蚝油等調味料。
炒制。在鍋中加熱適量油，放入乾辣椒和蒜末，小火炒出香味。加入捲心菜，大火快速翻炒，直至捲心菜變色變軟。根據口味加入鹽、生抽、醋、蚝油等調味料，快速翻炒均勻，使調味料均勻分布在捲心菜上。
出鍋。炒至捲心菜熟透但仍然脆嫩時，即可出鍋裝盤。
這是一種簡單易做的家常菜，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。
爆炒捲心菜的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。一顆捲心菜，用手撕成小片，以更好地吸收調味料的味道；幾個乾辣椒和蒜末，用於增加風味；適量的油、鹽、生抽、醋、蚝油等調味料。
炒制。在鍋中加熱適量油，放入乾辣椒和蒜末，小火炒出香味。加入捲心菜，大火快速翻炒，直至捲心菜變色變軟。根據口味加入鹽、生抽、醋、蚝油等調味料，快速翻炒均勻，使調味料均勻分布在捲心菜上。
出鍋。炒至捲心菜熟透但仍然脆嫩時，即可出鍋裝盤。
這是一種簡單易做的家常菜，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。