炒熟牛肉的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
蒜苗炒熟牛肉。先將熟牛肉切碎，準備蒜苗、線椒、紅辣椒。將油放入鍋中燒熱，加入熟牛肉炒至乾水，然後盛出。重新加油，放入蒜苗、辣椒、線椒炒香，再加入炒好的熟牛肉翻炒，加鹽後盛出。
燈影牛肉絲。將牛肉加花椒、八角和姜煮熟後撕成絲。油鍋熱後，將牛肉絲過油，撈起。根據個人口味加入辣椒麵、花椒鹽和味極鮮等調料。
爆炒熟牛肉。熱鍋加油，放入薑片爆香，加入切成片的熟牛肉，可以加入雞雜一起炒。大火快速翻炒至牛肉發出香味，盛出備用。重新洗鍋，加油，放入青紅辣椒和蒜末炒香，加鹽翻炒均勻，再倒入炒好的牛肉快速翻炒。
小炒牛肉。牛肉切片，加入生抽、料酒、澱粉和芝痲油醃製。鍋中加油，炒制醃製好的牛肉至變色後盛出。鍋中留油，放入大蒜末、花椒和青紅椒圈翻炒，再加入芹菜段和炒熟的牛肉，加鹽和糖翻炒入味。
牛肉炒雜菜。牛肉切片醃製5分鐘。熱鍋下油，待油溫適度下薑絲爆香，再加入牛肉翻炒。之後加入黃瓜、洋蔥、辣椒翻炒。再加入牛肉，調好鹽巴、雞精翻炒均勻即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整，嘗試多種調料和配菜會讓炒熟牛肉更加多樣化。