烤雞翅的做法有多種，以下是一種常見的烤雞翅方法：
將雞翅清洗乾淨，用清水浸泡一段時間以去除血水。
雞翅瀝乾水分，在雞翅的兩面劃幾道口子，這樣便於醃製時調味料更好地滲透。
將雞翅放入一個大碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等調味料（具體可根據個人口味選擇），並加入一些蒜末。
用手將調味料和雞翅抓拌均勻，確保雞翅表面均勻覆蓋調味料，然後讓雞翅醃製一段時間（如20至60分鐘），以便充分吸收調味料的味道。
在烤盤上鋪一層錫紙或油紙，擺放好雞翅，可以根據個人喜好添加一些蔬菜如土豆片、花椰菜等作為配菜。
烤箱預熱至200至220度，將雞翅放入烤箱中層，烤制約15至30分鐘，中途可根據需要取出刷上剩餘的醃料或油。
烤制過程中可根據需要翻面，以確保兩面都能均勻受熱。
烤至雞翅表面金黃，肉質嫩滑即可取出，撒上適量的蔥花、芝痲等增加風味。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和設備條件靈活調整。