烤箱烤牛肉的做法有很多種，下面提供幾種常見的烤法：
烤箱烤牛肉串：
把牛肉切成1cm³左右的塊，加入少量料酒、耗油、鹽醃製，然後串成串。
烤箱預熱至180度，烤15分鐘後拿出來翻面，再烤8分鐘（210度），具體溫度和時間可根據烤箱實際情況調整。
烤箱烤牛肉片：
牛肉切片，加入適量生抽、胡椒粉、五香粉、花椒、鹽、油、蔥姜醃製30分鐘左右。
烤箱預熱後，將醃好的牛肉片放入烤箱中烤制，溫度和時間可根據個人口味和烤箱實際情況調整。
錫紙牛肉：
牛肉加入調味料醃製好後，準備一些愛吃的蔬菜，鋪在錫紙的底部，醃製好的牛肉平鋪在蔬菜的上面，頂部再鋪上一張錫紙，四周向內折起來。
烤箱不需要提前預熱，放入烤箱190度上下火烤40分鐘即可。
此外，還有烤箱版的烤牛肉乾等做法。總的來說，烤箱烤牛肉的做法多種多樣，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。同時，烤箱的溫度和時間也是影響烤制效果的關鍵因素，需要根據實際情況進行調整。
希望這些做法可以滿足你的需求！如果你需要更具體的步驟或者有任何疑問，請隨時告訴我。