烤乳扇是一種美味的傳統小吃，有多種製作方法。這裡介紹幾種常見的做法：
傳統烤製法。先將乳扇剪成合適大小，用筷子將其攤開，放在烤盤上，以小火慢烤。可以塗抹一層玫瑰花醬或其他喜歡的醬料，待乳扇變軟後，微微烤焦即可食用。
烤箱烤製法。預熱烤箱至150°C，將乳扇攤平放在錫紙上，放在預熱好的烤盤上。如果需要，可以在這時刷上喜歡的醬料。烤制時可以開著烤箱門，以便通風。等到乳扇析出的水分開始冒泡，即可用竹籤或筷子捲起乳扇享用。
微波爐烤製法。將乳扇分開擺放到盤子上，中火微波1至2分鐘。翻面後再微波約1分鐘。取出後輕輕掰開，淋上喜歡的醬料即可食用。
簡易烤製法。在平底鍋中刷少許油，放入乳扇，用筷子攤開。待乳扇小範圍冒泡後關火，利用餘熱軟化乳扇。可以加入煉乳、玫瑰糖等醬料，然後將乳扇捲起食用。
每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和設備條件選擇適合的做法。