為什麼雞蛋會有蛋殼

雞蛋的蛋殼是由碳酸鈣構成的保護層，其作用主要包括以下幾點：

保護胚胎。蛋殼為尚未孵化的胚胎提供保護，防止外部環境的直接傷害。

維持蛋的形狀。蛋殼的結構有助於維持蛋的形狀，確保胚胎在孵化前有足夠的空間。

防止水分散失。蛋殼和蛋殼膜一起幫助維持蛋內部的水分平衡，防止水分蒸發。

維持蛋內環境。蛋殼的形成過程涉及到多種物質的沉積，包括有助於維持蛋內環境穩定的物質。

總的來說，蛋殼是雞蛋孵化前的重要保護層，不僅提供物理保護，還幫助維持胚胎的生存環境。