炸饅頭是一種流行的食物準備方式，可以通過多種方法進行。常見的方法包括：
蘸水後炸。將饅頭切成片，然後在切好的饅頭片上快速蘸一下水，這樣處理後的饅頭片在炸時不容吸油，然後將饅頭片蘸上打好的蛋液，放入油鍋中炸至兩面金黃。
裹雞蛋液炸。先將饅頭切片，然後浸泡在打好的雞蛋液中，可以在雞蛋液中加入調味品如鹽、胡椒粉等，以增加風味，之後將饅頭片放入油鍋中炸至兩面金黃。
裹澱粉水或麵包糠炸。先將饅頭切片，然後在澱粉水或麵包糠中滾一圈，以增加外皮的酥脆度，最後放入油鍋中炸至金黃。
奶香炸法。先將饅頭蒸熟後切片，然後浸泡在攪拌好的雞蛋液和牛奶中，之後放入油鍋中炸至兩面金黃。
這些方法都可以使饅頭片變得外酥里嫩，口感更佳。不同的方法適用於不同的口味和需求，可以根據個人喜好進行選擇。