中國食品
炸腐竹是一種傳統的中國食品，具有濃郁的豆香味和獨特的口感。它是由腐竹製成，腐竹又被稱爲腐皮或豆腐皮，是一種常見的漢族豆制食品，在華人地區廣泛使用。炸腐竹可以通過不同的烹飪方法進行製作，包括炸、炒、涼拌、湯食等，食用時可以搭配不同的食材，如蔬菜、肉類等，以達到不同的風味。炸腐竹的製作過程包括將腐竹泡發、切段、醃製，然後炸至金黃色，有的做法中還會加入雞蛋、小酥肉粉、食鹽等調料，以增加食品的營養價值和口感。炸腐竹不僅口感香脆，而且含有豐富的蛋白質和其他營養成分，具有健腦作用，是一種老少皆宜的食品。