炸油更換的時間因使用頻率和油的質量而異。通常，炸油需要定期更換，以保持食品的質量和安全。以下是一些更換炸油的一般指南：
使用頻率。如果使用頻繁，炸油可能需要更頻繁地更換，大約每7到10天一次。
油的顏色和品質。如果油的顏色變得明顯不同，或者開始有刺鼻的味道、冒黑煙、顏色深不見底，或者油燒開後發出沸水一樣的聲音，這通常是更換油的信號。
食品類型。炸不同的食品（如油條或薯條）也會影響油的使用壽命。例如，炸油條用的油可能每天都需要更換，而炸速凍油條用的油則可能兩到三天更換一次。
總的來說，監控油的顏色、味道和炸食物的質量是判斷何時更換炸油的關鍵。適當的時候更換炸油，可以確保食物的口感和安全，也有助於延長炸油的使用壽命。