炒牛肚菌

炒牛肚菌是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

準備新鮮的牛肚菌，並將其切成片。

在鍋中加熱油，將牛肚菌放入鍋中翻炒至半熟。

加入拍好的蒜和切成小段的小米辣，繼續翻炒。

加入一小碗水，然後加入鹽和味素調味。

等待水快炒乾後，即可出鍋。

需要注意的是，為了確保食用安全，牛肚菌在烹飪前應徹底清洗乾淨，並儘量炒熟，以避免食用後可能引起的腹痛或腹瀉。