灰分的作用和意義取決於其來源和套用領域。以下是灰分的具體作用：
灰分中的主要成分是無機鹽，它是六大營養素之一，因此灰分含量是評價食品營養的重要參考指標。
灰分在水泥生產中可作為主要原料之一，提供氧化鈣、矽酸鹽和鐵酸鹽等物質，控制灰分的含量和成分有助於獲得所需類型的水泥。
灰分可用於提高建築材料如混凝土、磚塊和路面材料的耐久性、韌性和抗滲透能力。
灰分在陶瓷和其他耐火材料的製造中是重要的原材料，可替代傳統材料，降低成本。
灰分中的無機鹽類元素（如鈣、磷）對動物的骨骼和牙齒生長至關重要，有助於維持體液平衡，保持消化吸收機能，保證營養平衡，防止營養不良。
灰分中的微量元素（如硒、銅、鋅和鐵）可以提高動物的免疫力，促進繁殖。
此外，灰分還影響飼料的營養價值、消化吸收能力，以及對生物質燃燒的影響等。