火鍋高湯怎麼熬

熬製火鍋高湯的方法有多種，以下是一種常見的方法：

準備材料。豬大骨、雞骨、生香蔥、生薑片、大蒜頭、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、胡椒粒、水、白酒、鳮精粉、糖、鹽等。

將豬大骨、雞骨放入開水中煮2分鐘左右撈起。

將水燒開，放入所有材料煮滾，慢火熬製、去雜質白沫、蓋鍋蓋煮90分鐘。

將豬大骨、雞骨撈起再煮30分鐘，將所有料撈起。

再煮10分鐘過濾即完成大骨高湯製作。

此外，還有其他方法如清湯、鮮奶湯、紅湯等，每種方法都有其獨特的風味和製作步驟。可以根據個人口味和需求選擇適合的高湯類型。