火鍋先下什麼

蔬菜

喫火鍋時，通常建議先下蔬菜，然後再下肉類和其他食物。

先喫蔬菜可以幫助清潔腸胃，保持飲食平衡。至於肉類，很多人喜歡在火鍋剛開始煮時就把肉放下，但這樣做可能會導致肉的口感變老。因此，可以先將肉類放在鍋邊，等湯煮沸後再放入鍋中，以保持肉的鮮嫩。此外，含有較高澱粉的食物，如土豆和紅薯，應該晚些時候放入，以避免湯底變稠和粘鍋。