保存火腿片的方法有多種，以下是幾種常見的保存方法：
懸掛保存。將火腿片掛在空氣流通且避光、陰涼、乾燥通風的地方，使用食用植物油塗抹火腿表面，以防黴和蟲害，如果火腿被斬割，切口部位也應塗抹植物油，並用保鮮紙覆蓋，避免直接見風導致哈喇味。
冷藏保存。將切開的火腿用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏室中，這樣可以避免火腿暴露在空氣中變質，但注意不要放置在冷凍室中，以免破壞口感。
真空包裝。將切開的火腿放入真空袋中，排除空氣並密封，這樣可以延長其保質期並保持口感。
烹飪處理。如果一次性食用不完，可以將火腿切成薄片或丁狀，加入到其他菜餚中烹飪。
每種方法都有其適用場景和優勢，可以根據實際情況選擇適合的方法。