用糯米、黃米等釀製的酒
濁酒是指用糯米、黃米等釀製的酒，較混濁。由於釀造工藝相對粗糙、簡單，未經過濾處理或過濾不細緻，酒體中保留了較多的食物殘渣，因此酒液呈現渾濁狀態。濁酒在中國南方地區較爲常見，有時也被稱爲“醪糟酒”。在古代詩詞中，濁酒往往作爲一種意象出現，代表着大衆趣味和平民氣質，詩人常用濁酒來表達經歷困境後孤苦鬱悶的情緒。
此外，也有人認爲濁酒是指酒質不清晰的白酒，這種理解是錯誤的。白酒屬於蒸餾酒，正常情況下應該是無色透明的，如果出現渾濁狀態，通常是因爲酒質劣質或儲存不當引起的。因此，在選購和飲用酒類時，消費者應該注意辨別酒的質量和真僞，以免購買到劣質酒或冒牌酒。