醪糟的製作方法主要包括以下步驟：
浸泡糯米。將糯米浸泡在清水中，根據不同的來源，浸泡時間可能在5到8小時不等，直到糯米吸足水分，用手輕輕一捏就能碎掉。
清洗糯米。將浸泡好的糯米多次沖洗，直到淘米水變清澈。
蒸煮糯米。將糯米放入蒸鍋中，攤平並在米上扎些小孔，以便於蒸熟和透氣，蒸煮時間大約為30到40分鐘，直到糯米熟透但無硬心。
晾涼糯米。蒸好的糯米必須徹底晾涼，直到溫度降至大約28度以下，這通常意味著需要等待糯米變得溫涼。
加入酒麴。將酒麴（一種發酵劑）加入涼白開或純淨水中製成溶液，然後均勻撒在晾涼的糯米上，攪拌均勻，確保每粒米都濕潤且分開。
發酵。將拌有酒麴的糯米放入消毒過的容器中，壓實並在中間挖一個小洞以便觀察發酵情況，然後密封容器，讓其發酵，一般在25度左右的溫度下，發酵時間為36到48小時。
完成。發酵後的醪糟味道甜美，可以根據個人喜好加入冰塊或冷藏保存。
以上每個步驟都對最終產品的口感和品質有重要影響，需注意細節以保證最佳效果。