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漢堡飽做法

製作漢堡包的方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備麵包材料。高筋麵粉250克,酵母3克,鹽2克,白糖10克,雞蛋1個,水130克,玉米油20克。

麵包製作。將所有麵包材料放入一個容器中,攪拌均勻至沒有乾麵粉,然後揉成麵團。麵團揉好後,加入玉米油,繼續揉至麵團光滑,大約需要15分鐘。將麵團放在面板上,像洗衣服一樣來回揉搓,直到麵團起筋。將麵團分成6等份,每份滾圓後放在烤盤上,蓋上保鮮膜,靜置發酵至體積增大一倍。

準備雞排。將雞胸肉用刀背拍散,加入薑片、鹽、胡椒粉、辣椒粉、奧爾良醃料、生抽、老抽醃製4小時。醃製好的雞排沾麵粉、水、麵粉,揉搓成鱗片狀,然後炸至金黃。

組裝漢堡。將烤好的麵包從中切開,底部抹上沙拉醬,放入一片生菜、炸雞排、番茄醬、青椒碎等喜歡的配料,最後蓋上另一片麵包。

這是一種基本的漢堡做法,可以根據個人口味和喜好調整配料和做法。