滴雞精是一種製作方法特殊的雞精，其製作過程如下：
選擇一個比電子鍋內鍋還小一號的鍋子，再選一個中碗倒扣在小內鍋內。
使用兩隻大骨腿作為原料，因為內鍋較小，所以需要較多的原料。
外層用鋁箔紙包覆起來，以確保蒸的時候水蒸氣不會一起滴入雞精里，如果沒有用鋁箔包，練出來的雞精會比較大碗一點。
在電子鍋原本的鍋內倒入兩碗水，和幾支筷子（增加水的熱度導流），放入封好的小鍋。
按下煮飯鍵或燉煮鍵，等到1~2小時後煮好，拿出小鍋，掀開鋁箔紙，熟爛的雞肉因為熱脹冷縮的原理，滴出來的雞精全跑進小鍋內倒扣的碗裡。
掀開碗的一小角，雞精全跑出來了。因為滴雞精，所以不只精華都在這雞精里，雞肉蘊含的雞油也一起滴出來一些。所以等放涼後，再放進冰櫃冰涼，讓雞精上的雞油凝固，才是可以給小寶寶和小朋友吃的滴雞精。