湯頭是什麼

“湯頭”有以下幾種不同的含義和應用：

在烹飪中，“湯頭”指的是用作調味和增鮮的高湯，通常是雞湯、骨湯等經過長時間熬煮得到的湯水，用於替代水加入到菜餚或湯羹中，以增加風味和營養。

在中醫學中，“湯頭”也被稱爲“方劑”，是指由多種中藥材按照一定規律和原則配合在一起的藥方，目的是糾正人體的平衡失調。

“湯頭”在古代文學中指的是中藥的配方。

“湯頭”可以指溫泉的源頭。