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淡奶油做法

製作淡奶油的方法有多種,以下是一些常見的做法:

傳統做法。需要用到雞蛋、白糖和黃油。首先分離蛋黃和蛋清,用打蛋器打發蛋清和20克白糖,直到達到理想的硬度;然後加入黃油,繼續打發約1分鐘;最後,用勺子舀起一部分來測試,如果倒扣不滴落則說明已經打好。

使用奶粉的做法。需要黃油和奶粉。首先融化黃油,然後與奶粉和溫水混合,用攪拌機攪拌1分鐘。完成後,將混合物放入冰櫃冷藏10小時;之後加入糖,用打蛋器中速打發。

其他變種。可以用不同的口味如檸檬、乳酪、抹茶、紅茶、咖啡等調味。這些做法通常是在打發好的淡奶油中加入相應的調味料,然後翻拌均勻。

每種做法都有其獨特的風味和質地,可以根據需要和喜好選擇適合的做法。