洛神花酵素的製作步驟如下:
準備新鮮的洛神花,去除花心,只使用花瓣。
花瓣需要用淡鹽水泡3分鐘,然後用清水反覆沖洗乾淨。
洗淨的花瓣放入開水中焯一下,然後撈出晾涼。
準備一箇酵素罐或玻璃瓶,先放入一層花瓣,再鋪一層白糖,重複這個過程直到材料用完。
蓋上罐子,等待大約三天,這時會出現泡沫。
每天需要攪拌一次,並確保使用的工具乾淨。
大約12天后,泡沫會減少,此時可以將酵素液倒入瓶子中,並放入冰箱冷藏。
請注意,製作酵素時,確保所有工具和容器都乾淨,並且製作過程要在無菌的環境下進行,以避免污染。