收藏洋酒時，需要注意以下幾點：
存放位置。選擇一個乾燥、陰涼、避光的地方，遠離陽光直射和高溫環境。理想的存放溫度為18到24℃，濕度控制在60%到70%。
擺放方式。對於使用軟木塞封瓶的洋酒，建議直立存放，以避免軟木塞因酒液浸透而碎裂，導致酒液變質。
密封保存。保持洋酒瓶密封，防止空氣進入瓶內，減緩氧化過程，減少酒精揮發。
避免振動和潮濕。使用泡沫箱等可以減少振動和潮濕影響的容器儲存洋酒。
特殊環境。如有條件，可以使用恆溫恆濕的酒櫃或酒窖來儲存洋酒，這有助於保持酒的品質。
開封後的處理。對於已開封的洋酒，應特別注意密封和保存，以保持其品質。
總的來說，洋酒的保存需要避免光照、高溫、潮濕和振動，同時保持適當的溫度和濕度。