洋蔥豬扒是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將豬扒洗淨，用刀背或肉錘敲打至鬆軟，切成小塊或用刀面拍打。
在豬扒中加入所有調料（除了植物油），用手抓勻，讓肉片吸收水分，然後加入植物油拌勻，醃製1小時。
姜、蒜磨成細蓉，與其他調料混合均勻，蒜切末，洋蔥切小片。
熱鍋熱油，用中火煎豬扒至兩面金黃，盛出。
用鍋中油爆香蒜末，加入洋蔥炒至斷生。
將豬扒倒回鍋中，加入醬汁，炒至醬汁變稠，關火。
根據個人口味，可以加入適量的番茄醬、醬油、糖、鹽、胡椒粉等調料。
烹飪過程中可根據需要調整火候和時間。
此外，在醃製豬扒時，可加入特抽、鹽、生粉、黑胡椒和粟米油等調料。在烹飪過程中，可根據個人口味調整醬汁的配方和配料。