泡豇豆的做法主要包括以下步驟：
準備豇豆。選擇嫩的豇豆，避免有蟲眼或壞掉的，清洗乾淨後，注意不要去除頭尾，以免影響口感。
準備醃料。將砂鍋里放入適量水和鹽，加入花椒、八角、生薑等調料，燒開後熬製十分鐘，然後讓其冷卻。
準備容器。確保泡菜容器（如密封罐或罈子）乾淨無油，可以先用酒清洗兩遍。
醃製。將清洗乾淨並晾乾的豇豆放入容器中，倒入已經冷卻的醃料，確保醃料完全覆蓋豇豆。可以加入小米椒或其他喜歡的調料，如高度白酒。
密封和保存。蓋上蓋子，並在罈子周圍添加清水以保持密封。
等待食用。將配製好的泡豇豆放置一段時間等待其入味，時間根據個人口味和溫度，一般為一到兩周。
在食用時，撈出豇豆，去除頭尾，可以加入肉末一起炒食。這種方法不僅適用於豇豆，也可以用於其他蔬菜的醃製。