油葵盆栽的方法包括以下幾個步驟：
選擇合適的品種。根據種植目的和喜好選擇油葵品種。油葵主要用於提取油脂，一般高度在1.5米以上，花盤直徑在20厘米以上，種子含油量在40%以上。
準備土壤。葵花需要排水良好、肥沃保水的中性或微酸性土壤，pH值在6.0~7.0之間，含水量在60%~80%之間。在播種前應進行土壤酸鹼度測定和飽和含水量測定，並根據結果進行土壤改良。
播種和育苗。播種時間一般在春季或秋季，具體時間取決於地區氣候條件。播種前應曬乾和精選種子，用溫水浸泡3~6小時以促進發芽。播種方法可以是育苗盤或直播，育苗盤有助於控制苗期的溫度和濕度，防止病蟲害。
田間管理。包括間苗與定苗、中耕除草培土、水分管理和病蟲害防治。間苗通常在油葵第一對真葉展開時進行，第二次在第二對真葉展開時進行。中耕除草培土在生育期內進行2~3次，最後一次結合現蕾進行培土。油葵抗旱能力強，但開花前如遇乾旱應適當澆水，雨季應及時排水以防病害。
施肥。播種前應施足基肥，包括農家肥、複合肥、有機肥等，每畝施用量根據地力情況而定。生長過程中根據油葵生長情況適時追肥。
需要注意的是，根據當地的氣候和土壤條件選擇適合的品種，保持土壤濕潤但避免過度澆水，控制病蟲害的發生。