油菜是一種美味且常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些油菜的烹飪方法：
蒜香油菜。首先處理油菜，清洗並控乾水分，將油菜根部一分為二，葉子部分不用切。準備蔥花、薑末和更多的大蒜末。調一個料汁，加入生抽、蚝油、鹽和澱粉水，攪拌均勻。先炒油菜的幫，再加入葉子部分，炒至斷生。另起鍋，融化一勺豬油，加入蔥姜炒香，再加入料汁熬至粘稠。最後加入炒好的油菜，翻炒均勻。
簡易蒜香油菜。將油菜洗淨對半切開，用開水煮1分鐘，然後撈出瀝水。調個醬料，熱油炒香蒜末和小米椒，加入生抽、鹽、代糖和清水煮沸後關火。將醬料淋到油菜上，再淋入半勺香油。
香油燜油菜。在鍋中加入少量清水，放入切碎的熟雞蛋和香油。再加入油菜，燜1分鐘後開蓋攪拌均勻。