河南省內有多種美食值得品嘗，根據您的需求，以下是一些推薦的美食和地點：
洛陽水席。它是洛陽的傳統名菜之一，以清湯燙菜為主，菜品豐富，口感清淡，湯汁鮮美。
胡辣湯。這是一種用羊肉、麵筋、木耳等原料製作的早餐美食，口感痲辣而香醇。
燴麵。它是河南著名的麵食之一，以高筋麵粉製成，配以羊肉、海帶、香菜等食材。
開封小籠灌湯包。特點是湯汁豐富，肉質鮮美，口感細膩。
道口燒雞。它是安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞。
濮陽壯饃。這是河南濮陽著名的地方麵食小吃，色澤金黃，外焦內嫩。
新安燙麵角。它是洛陽市新安縣的傳統地方風味小吃，已有80多年歷史。
高爐燒餅。這是開封的特色風味小吃，餡是牛肉，經過木炭慢烤之後外酥里嫩。
洛陽酸漿麵條。又稱漿飯，是洛陽市的傳統小吃之一，屬於豫菜系。
開封雙痲火燒。是開封市的傳統名小吃之一，多作早點、夜宵。
此外，河南的美食街也是體驗當地美食的好去處，如鄭州健康路美食街、洛陽八角樓金街和開封上河城小吃街等。