沙丁魚是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的沙丁魚烹飪方法：
香煎沙丁魚。首先去除沙丁魚內臟並洗淨，加鹽醃製後，拍上一層薄薄的番薯粉。然後在熱油中煎至兩面金黃即可。
辣味醋燜沙丁魚。用料酒和鹽醃製沙丁魚後，將蔥薑蒜等調味料放入鍋中爆香，加入煎好的魚，倒入料酒和醋，加蓋燜煮。加入開水、鹽和糖，用小火煮15到20分鐘。
烤沙丁魚。將處理好的沙丁魚放在鋪有土豆片的烤盤上，灑上鹽和胡椒粉，加入番茄醬和切絲洋蔥，然後烤20分鐘。取出後放上芝士再烤20分鐘。
軟炸沙丁魚。去除內臟和魚鱗後洗淨，加鹽、料酒和薑片醃製。然後灑一層面粉後炸至金黃色。
茄汁沙丁魚。用番茄醬、糖、醋、醬油和鹽做調味料。將沙丁魚兩面煎一下後，加入所有調料和水，用高壓鍋烹煮。
紅燒沙丁魚。去除內臟並洗淨沙丁魚，用料酒醃製後，用薑片炒香的油鍋煎魚。加入水、醬油、老抽和醋，小火燜煮，翻面幾次以均勻入味。
清蒸沙丁魚。清洗沙丁魚後襬盤，撒上鹽、姜蒜等調料蒸熟。
椒鹽沙丁魚。清洗沙丁魚後塗抹生粉醃製，然後炸至金黃色，撒上椒鹽食用。
此外，沙丁魚也可以直接食用或做成涼拌菜。如果使用罐頭沙丁魚，可以加入黑胡椒、美乃滋、辣椒醬等調味料製作成涼拌沙丁魚。還可以將罐頭沙丁魚切成小塊或弄碎後與沙拉醬一起加入沙拉中。