煮水餃的方法有很多種，以下是幾種常見的煮法：
傳統煮法。在鍋中倒入清水燒開，將餃子下鍋，用勺子沿着鍋邊攪動，以防餃子粘鍋或破皮，等水第一次燒開後，加入少量涼水，待水再次平靜後，重複點涼水兩次，肉餡餃子通常點三次水，素餡餃子點兩次水，等水再次燒開後，餃子即可撈出。
加油鹽法。將餃子從冰箱中取出，鍋中放水大火煮沸後加入少量油和鹽，將餃子倒入鍋中，用筷子輕輕攪動防止粘鍋，可加入少量洗淨的青菜煮熟。
酸湯水餃法。先調好酸湯，在碗中加入辣椒粉、蒜末、蔥花、芝麻等調料，淋上熱油，加生抽、香醋、鹽和雞精調味。然後在鍋中煮沸水，下入餃子煮熟後撈出放入碗中，倒入適量湯汁即可。
孜然拌水餃法。調好醬汁，在碗中加入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、生抽、香醋、糖、鹽和雞精，攪拌均勻。將餃子煮熟後撈出放入碗中，倒入醬汁，可加入香菜攪拌均勻。
冷水煮法。在鍋中加入冷水和少量鹽，將餃子下鍋，大火加熱至水微微冒氣後改用中火，待水開後繼續加熱五分鐘即可。
每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和食材選擇適合的煮法。