捕捉水蛭的方法有多種，具體取決於所處的環境和可用的資源，以下是一些有效的方法：
手抓法。直接用手捕捉水蛭，適用於水蛭頻繁出現的時間和地點。這種方法要求小心操作，避免被水蛭咬傷。
陷阱法。製作陷阱，如使用繩子或皮帶製成的圓環或長條式陷阱，在陷阱中放置餌料如小魚或蟲子，放置於水蛭常出沒的區域。
引誘法。使用乾淨的白色布料，浸泡在水中後撒上玉米麵或糠等食物，放置於水蛭常出沒的區域。等待一段時間後，將布慢慢提出水面，收集水蛭。
水質捕捉法。利用水質對水的動靜敏感的特性，通過在水中攪動吸引水蛭出現，然後用網兜捕捉。
血誘捕法。使用動物血如雞血、鴨血或豬血作為誘餌，可以單獨使用或結合竹筒、絲瓜絡等工具，將血吸引到這些工具中，然後收集被吸引的水蛭。
竹簍收集法。在竹簍中放置動物血作為誘餌，然後將竹簍放入水中，水蛭會被吸引進竹簍。
竹竿捕捉法。在竹筒內塗上新鮮蛙血或禽畜血，然後放在水蛭常出入的水域，利用水的流動使血腥味擴散，吸引水蛭。
草把捕捉法。將動物血注入草把內，橫放在水塘進水口處，讓水慢慢流入水塘，一定時間後取出草把，收集水蛭。
這些方法各有優劣，選擇最適合當前環境和資源的方法是關鍵。在進行捕捉時，務必注意安全，避免被水蛭咬傷。