水晶餅是什麼

中式糕點

水晶餅是一種傳統的中式糕點，以其晶瑩剔透的外表和獨特的餡料而聞名。

水晶餅的餡料通常包括核桃仁、豬油、桂花、橘餅等，外皮薄而柔軟，製作過程中不使用防腐劑。這種糕點不僅外觀吸引人，而且味道香甜，常含有玫瑰花瓣和橘餅的清香。

水晶餅的歷史可以追溯到北宋時期，最初產於今天的陝西省渭南市下邽鎮，隨後在陝西省內廣泛流傳。此外，還有一種說法提到水晶餅在清代康熙年間由四川內江的一箇大糖坊主發現。

這種糕點不僅是一種美味的小喫，也承載着豐富的文化意義和歷史故事。