水土保持植物是指那些能夠防止土壤侵蝕和水土流失的植物種類，它們在水土保持工程中發揮著重要作用。這些植物不僅包括喬木、灌木、草本植物，還有藤本植物和林下植被等。例如，長青喬木和落葉喬木可以防風固土，灌木及小喬木和藤本植物對固土保水有著不可替代的作用，而草本植物和林下植被則主要分布於密林或林緣，具有較強的水土保持能力。
此外，還有一些挺水植物、沉水植物和濕生植物等，它們通過其特殊的生長方式和適應性，有效地減少水流對土壤的沖刷，從而起到水土保持的作用。例如，荷花、蘆葦、香蒲等挺水植物和沉水植物，以及水蔥、蘆竹、菖蒲等濕生植物，都能在特定的水域環境中生長，同時發揮水土保持的功能。
水土保持植物的選擇和套用需要根據具體的地理環境、氣候條件和土壤類型來確定，以確保其生態效益和長期的水土保持效果。例如，沙棘等具有強大根系和良好固土能力的植物，在防止水土流失方面表現出色。
總的來說，水土保持植物的套用是一個綜合考慮生態、經濟和社會效益的過程，旨在通過合理的植被配置，實現水土資源的有效保護和利用。