比表面能

比表面能是指在恆溫恆壓下，組成不變的系統中，可逆地增大單位表面積時系統所增加的吉布斯能。具體來說，它是指單位表面積上的分子比同數量的內部分子過剩的自由能。固體和液體的表面分子都會受到不平衡的合力，導致比內部分子有過剩的自由能，這就是固體的比表面能和液體的比表面能。需要注意的是，比表面能並不等於表面張力，後者是指表面單位長度上存在的表面緊縮力。

產生表面能的原因在於物體內部分子受力是均勻的，而表面相當於被切了一刀，少了一側原子，因而對於固體來說，斷了很多化學鍵，對於液體來說，表面受力也不均勻了。