勵志

勵志人生知識庫

檸烯是什麼

單萜衍生物

檸烯,學名對-薄荷-1,8-二烯或1-甲基-4-異丙烯-1-環己烯,是一種單萜衍生物。它存在於許多必需油脂中,如檸檬油、桔油、蒔蘿油等,並且是柑橘類水果(如橙子、檸檬、柑橘、西柚)精油的重要組成部分。檸烯在自然界中分佈廣泛,並且已被美國食品和藥物管理局(FDA)鑑定爲安全的(Generally regarded as safe,GRAS)化合物。檸檬烯分子內含有一箇手性碳原子,因此存在右旋檸檬烯(D-檸檬烯)、左旋檸檬烯(L-檸檬烯)和一種外消旋體(D/L-檸檬烯)三種光學異構體。