榨菜是一種美味且常見的調味品，可以用來製作多種菜餚。下面是一些榨菜的做法：
榨菜蛋湯。洗淨榨菜並切丁，打散雞蛋成蛋花，蔥切成蔥花。水開後加入榨菜煮開，然後加入蛋花和蔥花。
榨菜玉子豆腐。將日本豆腐蒸5至6分鐘，榨菜切丁，辣椒切沫後煸炒，將炒好的榨菜淋在豆腐上，再蒸2分鐘。
榨菜鮮肉包。將豬肉剁碎並加入調味品，加入蔥白水、榨菜和香油拌勻，然後放在發酵好的麵團中包製。
雙椒瘦肉榨菜。瘦肉切絲醃製，鍋里放油燒熱，倒入瘦肉翻炒至熟，加入辣椒絲和榨菜炒10秒。
香菇榨菜蒸排骨。排骨用鹽醃製半小時，香菇泡發後切塊，與榨菜、蒜頭混合蒸熟。
榨菜肉絲。榨菜和瘦肉洗淨切絲，姜切絲，香菜切段，炒鍋燒熱倒油，薑絲爆香後加入肉絲翻炒。
榨菜炒雞蛋。雞蛋打散，芹菜洗淨切段，蒜切片，榨菜洗淨切絲，蔥切段，按照順序炒制即可。
榨菜炒香乾。榨菜切絲，青椒切條，香乾切丁，蔥切段，按照順序炒制即可。
這些做法展示了榨菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的食譜。