特色蜜種
椴樹蜂蜜是一種特色蜜種，主要產自中國東北地區，尤其是黑龍江和吉林兩省。它是由蜜蜂在椴樹開花時採集的花蜜釀成的。椴樹蜂蜜具有以下特點：
色澤與質地：未結晶時，椴樹蜂蜜呈淺黃色液體，晶瑩剔透，質地粘稠。結晶後，則呈現細膩潔白或乳黃色的油脂狀。
營養價值：椴樹蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸等營養成分，對人體有多種益處。
健康功效：椴樹蜂蜜能夠調節胃腸功能，增強腸蠕動，改善血液營養狀況，消除疲勞，清熱潤肺，止咳化痰，促進鈣吸收。
地理分佈：椴樹蜂蜜主要分佈在東北的完達山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈以及俄羅斯遠東地區。
文化價值：在清朝時期，椴樹蜜因其高品質而被作爲皇家貢蜜。
椴樹蜂蜜在溫度低於14°C時會很快結晶，結晶後的口味更佳，有“吉林白蜜”之美稱。花香味相對於其他蜜種較淡，帶有微酸味，味道甜潤適口，營養價值高，易被腸胃吸收。