棉子糖食物

棉子糖是一種天然存在的三糖，由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖組成，因此也被稱為蜜三糖(melitriose)。棉子糖廣泛存在於多種食物中，包括蔬菜（如捲心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（如葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻穀（如小麥、水稻、燕麥等）以及一些油料作物的籽仁中（如大豆、葵花籽、棉籽、花生等）。

棉籽糖因其獨特的生理理化功效，可廣泛套用於食品、保健食品、醫藥、化妝品及飼料等行業。