桃子可以通過以下幾種方法進行保存：
冰箱保存：
將桃子用溫水（低於50℃）清洗，以殺死表皮的細菌和蟲子，避免燙傷桃子。
使用乾毛巾擦乾桃子。
將桃子放入塑料袋或保鮮袋中。
將裝有桃子的袋子放入冰箱冷藏室進行保存。
常溫保存：
桃子在30℃時糖分較爲豐富，因此如果想要保持桃子的甜度，可以將其放在室內常溫下保存。
避免將桃子放在溫度過低的冰箱中，以免糖分減少。
化學貯藏保鮮：
在貯藏前，可以用0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃下浸泡桃子25分鐘，以預防腐爛。
這種方法雖然有效，但不被廣泛推薦。
氣調貯藏保鮮：
桃子可以在溫度0℃、相對溼度85%-90%、二氧化碳體積分數5%、氧體積分數1%以下的環境中貯藏約6周。
在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，可以進一步提高保鮮效果。
曬乾或製作果醬：
對於較軟的桃子，可以切成小塊曬乾製成桃子幹。
對於無法保存的軟桃子，可以切成小塊加入糖熬製成桃醬。
在保存桃子時，應挑選稍微硬一些的桃子，避免選擇那些局部發軟或整體偏軟的桃子，因爲這些桃子應儘快食用。