摘心格桑花的方法如下：
等到幼苗長出4對葉子或10片葉子以上時進行摘心，這通常是在幼苗期或生長期進行的。
摘心時，應掐去植株的頂梢，這樣可以控制植株的生長高度並促進側芽的萌發。
在生長期間，每月都可以進行修剪，但應注意不要修剪過重，以免影響植株的正常生長。
修剪完成後，應停止澆水一段時間，讓植株在半陰通風的環境中慢慢適應新的生長狀態，一周之後可以恢復正常養護。
需要注意的是，摘心時不要過早，以免弱化幼苗，而且對於高型或矮型格桑花，在小苗階段通常不需要進行打頂。此外，格桑花的播種最佳時期是春季，這有利於植株的生長和開花。