栗粉用途

栗粉，也稱為玉米澱粉，是一種廣泛用於烹飪的澱粉類物質。它的主要用途包括：

勾芡：栗粉可以用來製作濃稠的醬汁，增加菜餚的口感和光澤。

醃肉：在醃製肉類時，栗粉可以幫助增加肉類的嫩滑度和風味。

油炸：栗粉可以用於油炸食品，幫助食品保持形狀，增加脆度。

增稠增粘：在製作一些需要增加粘稠度的食品時，栗粉可以起到輔助作用。

輔助成品不易塌陷：在烘焙中，栗粉可以幫助成品保持結構，防止塌陷。

此外，栗子粉本身是一種健康的食品，含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，以及膳食纖維，對身體健康有益。