柚子糖是一種美味且簡單的自製糖果，製作方法如下：
準備材料。需要一個柚子（可以選擇紅肉或白肉柚子，紅肉柚子更適合製作糖果，因為顏色更吸引人），以及適量的食用鹽和清水。
處理柚子皮。用刀削去柚子的外皮，只留下內層柔軟的部分，然後將內層皮切成條或小塊。
去除苦味。將切好的柚子皮放入碗中，加入少許食用鹽和足夠的清水浸泡10分鐘，然後用手抓洗，再用清水沖洗幾遍，直到水清亮，以去除苦澀味。
煮柚子皮。將柚子皮放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後繼續煮20~30秒，然後撈出柚子皮，用清水沖洗幾遍。
製作糖漿。在鍋中加入一定比例的清水和冰糖（或白糖），大火煮至糖融化，變成糖漿。
煮柚子皮和糖漿。將煮好的柚子皮放入糖漿中，小火慢慢煮，邊煮邊翻炒，直到糖漿變得濃稠，柚子皮表面掛滿糖霜。
完成。煮至柚子皮表面光滑，糖霜明顯後，關閉火源，繼續翻炒直至冷卻。
儲存。將製作好的柚子糖放入密封容器中保存。
這個方法不僅簡單易行，而且不需要特殊的工具或設備。只需耐心和一點時間，就可以製作出美味健康的柚子糖。