枸杞芽菜是一種健康營養的蔬菜，有多種做法。下面介紹幾種常見的做法：
涼拌枸杞芽菜。清洗枸杞芽，用沸水焯燙約1分鐘，撈出後立即放入涼水中過涼，然後擠乾水分，切段。將枸杞芽放入盆中，加入鹽、醋、白糖、蒜末、小米辣、芝痲油等調料拌勻，最後撒上一些白芝痲和辣椒麵增加風味，即可裝盤食用。
炒枸杞芽菜。預熱炒鍋，加油，油熱後放入枸杞芽，大火快炒直至變蔫。加入適量鹽調味，關火後淋上一些芝痲油增香。最後可以撒上一些枸杞子作為裝飾和增加營養。
枸杞芽菜蒸蛋。將枸杞芽與打散的雞蛋液混合，加入適量鹽調味。在鍋中蒸煮約10分鐘，直至蛋液凝固。最後淋上蒜汁即可食用。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和配料，讓枸杞芽菜更加符合自己的口味。