鮮榨果汁的成本因地區、材料、季節等因素而有所不同。一般來說，每杯的成本可能在1.5元到3元之間，這包括了材料費（如水果、糖、檸檬酸、蘋果酸等），人工費和設備折舊費。其中，材料費是主要成本，而人工費通常因為攤販親自製作而較低，設備折舊費也是需要考慮的因素。
對於特定類型的果汁，成本有所不同：
蘋果汁：成本較低，每杯約5元。
橙汁：成本適中，每杯約10元。
葡萄汁：成本較高，每杯約30元。
香蕉奶昔：成本較高，每杯約40元。
西瓜汁：成本適中，每杯約20元。
這些成本反映了不同果汁的製作成本差異，包括原材料的價格波動和製作過程的複雜性。例如，葡萄汁和香蕉奶昔因為使用了更高價值的水果或奶製品，其成本自然更高。而蘋果汁因為使用了較為經濟的水果，成本相對較低。
此外，對於濃縮果汁生產企業，原材料採購價格和產量也會影響成本。例如，原料果採購價格低廉時，可以保持較高的產量，從而降低單位勞動力及固定資產折舊成本。這表明，果汁成本不僅取決於製作過程，還受到原材料採購、生產規模和工藝等因素的影響。