杏仁糊是一種傳統的甜品，主要由以下成分製作：
南杏仁：去皮後使用，具有清熱、潤肺、平喘止咳的作用。
粘米粉和糯米粉：用於增加杏仁糊的順滑度和濃稠度。
黃冰糖：用於增加甜味，可以根據個人口味調整用量。
水：用於煮杏仁糊，需要將水燒開後加入白糖煮溶，再倒入粉漿。
牛奶：在牛奶杏仁糊中，將杏仁糊倒入奶鍋，加入純牛奶和水攪拌均勻，然後煮開煮溶。
製作杏仁糊時，需要將杏仁炒至微微焦黃，以散發香味，然後將炒好的杏仁與米粉、糯米粉混合，攪打均勻後過濾，以獲得更細膩的口感。在破壁機制作杏仁糊時，將所有食材和清水放入破壁機，選擇養生糊模式並啓動，打完後加入冰糖調味即可。